布里特定理,国货调味驱逐东洋

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  味精是我国家庭必备的调料,因为它的鲜美程度确实能够使“白水变鸡汤”。上海天厨味精的“佛手牌”味精历来都是同类产品中的名牌货,问世至今已有80个年头了。关于它的生产和发展,还留下一连串动人的故事哩!

  如果商品不善于做广告,无异于在黑暗中向心爱的姑娘打飞眼。

“味精大王”吴蕴初

  1921年春天,上海聚丰园饭店来了一个顾客,他是个清苦的读书人,吃着一份便宜的客饭。菜肴虽然简陋,但他吃得津津有味,只见他在菜里加上一些自备的粉末,还客气地将这种粉末加在邻座的一位顾客碗里,说,“你吃了后立即会觉得鲜美绝伦。”

  提出者:英国广告学专家S·布里特

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  谁知邻座却是个不识货者,不但不吃,反而同这个读书人争吵起来。这就惊动了在店里用膳的另一个有心人。他吃了一口加了粉末的菜肴,觉得果然很是鲜美,就说:“你这份菜就算我的。”而将自己所订的一份价格昂贵的饭莱让给了读书人。

  点评:要推而广之,先广而告之。

“佛手”味精广告

  这个读书人就是后来成为我国现代化学奠基者之一的吴蕴初。原来他参照日本的”味之素”研究出了一种新的化学品,就是我们现在日常使用的味精。他到饭店来的这个举动就是为了寻找愿意生产这种产品的单位。那个品尝者名叫王东园,是张崇新酱园的主要业务员。

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